道地的老粤西 了解一下如果把地产圈比作海洋一定是洋流交汇的场所鱼虾肥美 水流湍急 容得下来自五湖四海的人 而在这个人群中又有那么一些人 做着与众不同的事儿 握握今天就给你们介绍一位 跨界地产人脉王兼美食步道者的老男孩—— 黄升 圈里的朋友都称呼他“升爷”
80年代末 黄升读着时下最红的国际贸易专业 毕业后在体制内做进出口业务报关 随着外贸开放 已经工作五年半的他义无反顾地 离开了体制 就这样他到了省城广州 老西关沙面岛里有一家很有名的老牌餐饮—— 侨美食家 因为离家不远 黄升跑到那里找工作 就这样一脚迈进了人力资源部
机智如老板 虽然是人力资源部 “你们可以从另一个角度给点意见” 于是黄升在每次推出新菜的时候都要试菜 他说 自己对美食的认知在这里 一点点被打开了 然而那时的餐饮界 总厨和店长才把有真实的话语权 更多志向与才华无处施展的他 尽数离开了这个行业
和很多青春就是折腾的人一样 黄升在广州奋斗漂泊着 那时时兴一种招聘方式—— 企业把自己的用人需求打在各大报纸的求职板块 于是出现了一种流行的找工作方式—— 求职者拎着报纸找到企业的招贴 看到自己中意的岗位 针对它写一个求职信 用正儿八经的信封包好寄去给企业 就这样 黄升作为一枚颜值在线才华满溢的青年小伙 进入了一家当时在最好的行业中最好的公司—— 合生创展 它刚刚在香港完成上市 需要大量的人才储备 准备起飞
那个时候 万科还没踏进广州 而中国房地产行业 刚原来的分配房改到市场经济的商品房 一切都才刚开始 不了解项目的人力资源 给企业招人就是耍流氓 深知这点的他 在合生创展 从人力跨界到了物业管理的专项职能进行深入 也因此在合生创展来华北布局的时候 他来到了北京 以华北区的物业副总的身份 然而团队中很多高管不愿外调的一个原因—— 习惯了丰富食物体系的广东人觉得 北京的菜不好吃不对胃口 很多高管因为饮食不适应三五个月就回去了 引起了他的注意—— 原来 即使当时优厚的年薪 也无法抵御人们家乡的那一胃舒心
事业上一路顺利的他 也没能避免 让众多职业经理人头疼的 和老板的价值观分歧 以及职业生涯发展的天花板 它像裸露的电线 好像随时都会引发一场大火一样冒着灿灿的火花 思考人生与未来的同时 做私房菜的想法 在他脑中不断盘旋 恰逢其时 在好友的提议下 黄升心中的热情被点燃了 他开始筹办自己的私房饭局 取名【老粤西】 这一刻开始 他终于可以把自己的热情拿来和大家分享
升爷 & 阿武 谈到吃 家乡的味道才是最棒 广东美食有很多分支 在北京 黄升说更多人吃到的 是南番顺德珠三角风格的粤菜 粤东的潮州菜 还有粤北的客家菜 而粤西菜却鲜为人知 他就是来做这件事的
然而 私房菜的风格又与餐厅不同 讲究的就是地道和家常 卖相随意已然成了老粤西的特点
起初担心大家不是很习惯这股粤西风格 每每只要有朋友来吃饭 黄升都会对着每一道菜一一进行讲解 意外的很多北方食客比南方食客更爱这一口 来饭局的 有开车一小时聊到一两点的老饕们 也有闷头吃饭无暇言他的贪吃客 也有推杯换盏以食交友的萌新 黄升说有了老粤西 形形色色的人都见过 选材讲究 食材新鲜 口味独特 一传十十传百 就这样兜兜转转 黄升和老友阿武的老粤西 进入了属于自己的第三年 用他自己的话来讲 “离百年老店还差九十七年” “美食家”也渐渐成为了 黄升在地产圈子里的独特标签 老粤西也成了地产人的深夜食堂
即使是高管 黄升正儿八经也不是工作狂那一卦的 他认为 对生活有热忱的人才会挑剔美食 而对地产人来说 对美食挑剔一点更不为过 他说 地产做的是生活品质 不单是盖房子卖房子那么简单 如果对美都没有认知 对生活都没有热忱 如何给我们的客户创造美好生活呢？ 然而他却又很理解那些身在江湖的同路人 他说 平时地产人喝酒就像无底洞 来我这好好喝一碗汤 温和一下肠胃 对身体好 这一下 就从胃暖到了心窝
在外人来看 地产圈很光鲜亮丽 内行人都知道里面的苦—数不清 在这个圈子20多年间 黄升坦言 工作中其实会经历很多挫败感 然而因为对美食的执着—— 结识了很多志同道合的朋友 互损互捧来消解忧愁 因为愿意分享—— 在饭局间看到朋友和来客的满足与喜悦—— 他又能找到新的鸡血 第二天 开开心心去工作
目前 不怕折腾喜欢挑战的黄升 正每周穿梭在两个城市间 尝试自己的职业生涯转型—— 从人力+物业开始挑战公司CEO这个新角色 一边计划着如何能把粤西菜分享给更多人 他盘算着 以后有了时间 还想去彼岸唐人街开老粤西的分店
小握在决心一定要和黄升 约次分享饭局的同时 更希望 身在“江湖”的大家 都能够找到属于自己的生活方式 欣然地走在路上 文中图片来自网络 及升爷和老粤西食客提供 握还没完 故事不过瘾不怕 因为 你还有一次 与故事的主人公 亲自聊聊的机会 握握
跨界转型的地产人脉王兼美食家 升爷 邀你来道地的老粤西 本期菜单 凉菜 ###### ########## ##### 热菜 ########### ###### #### ######## ###### #### ##### 主食 ####### 当日例汤 ######### *以上菜单信息均进行加密处理 because 升爷说了 想给你们留个悬念 ：） 开饭时间 5月5日 开饭人数 10位（快来报名预留席位 ：3 报名要求 性别不限 年龄不限 泛房地产行业 Open 有趣的灵魂 开饭地点 通过微信来加“握握（wo15600657291）”了解一下噢 你也可以扫描下方握握的微信二维码进行报名咨询 |
